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Quinua (quinoa) con leche para el desayuno

Ingredientes para 2 personas:

  • 100 gramos de quinua.
  • Agua (doble cantidad de la quinua).
  • Un trocito de canela.
  • Clavo de olor al gusto.
  • Leche de almendras o la que prefieras.
  • Endulzante natural (para mí no fue necesario).


Preparación de la quinua (quinoa):

  • Es recomendable lavar la quinua antes de cocinarla.
  • En una olla añadimos la quinua, el  agua (por ejemplo para una taza de quinua se debe echar dos tazas), incluimos también a la canela y el clavo de olor.
  • Dejamos cocinar durante unos 15 a 20 minutos, se nota que está lista porque la quinua absorbe toda el agua de la cocción.

Preparación de la quinua con leche:

Cuando esté lista la quinua agregamos la leche (la cantidad que desees) y endulzante natural, aunque yo me acostumbré a no incluir azúcar blanco, edulcorante artificial ni endulzante natural.

Lo acompañé con un sándwich de pan integral con jamón y queso.