Mijo con vegetales
El mijo es un cereal muy poderoso en fibra, vitaminas y minerales.
Algunas de sus propiedades:
- Ayuda en la regeneración de la piel, uñas, cabello, etc.
- Ayuda a fortalecer el sistema nervioso.
- Ayuda a regular el metabolismo.
- Ayuda contra la fatiga muscular y los calambres.
Por lo tanto este desayuno tiene todos los componentes de una buena nutrición:
- Carbohidrato de los vegetales.
- Carbohidrato complejo del mijo es decir que también es rico en proteína.
- Como grasa y proteína le quise dar un toque español con el fuet.
Tú puedes agregarle los vegetales y proteína de tu preferencia.
Ingredientes para 1 persona
- 30 gramos de mijo.
- Agua (doble cantidad del mijo).
- Sal al gusto.
- 1 tomate picado.
- 1 rabanito picado.
- Fuet en trozos (proteína).
Preparación del mijo:
- Es recomendable lavar el mijo antes de cocinarlo.
- En una olla añadimos el mijo, el agua (por ejemplo para una taza de mijo se debe echar dos tazas) y sal al gusto.
- Dejamos cocinar durante unos 15 a 20 minutos, se nota que está listo porque el mijo absorbe todo el agua de la cocción.
Preparación del mijo con vegetales:
- Cuando esté listo el mijo, agregamos los vegetales y la proteína de tu preferencia.