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Porridge de avena, kiwicha y quinua (quinoa)

A pesar de estar de vacaciones me mantengo el mayor tiempo posible con mi estilo de vida: entrenando, comiendo saludable en un 80% y disfrutando de las delicias de mi pueblo.

Me parece impresionante que algunos platos que antes me parecían deliciosos ahora ya no lo son y a veces me caen mal.

El lunes recorrí las tiendas naturistas buscando copos de avena pero me encontré con un mix muy potente de hojuelas: avena, kiwicha (amaranto),  quinua (quinoa) y manzana deshidratada, así que decidí preparar de desayuno una mazamorra con estos ingredientes.

Ingredientes para dos personas:

  • 7 cucharadas soperas del mix de hojuelas (copos).
  • Agua.
  • Un poco de leche.
  • Canela.
  • Clavo de olor.

Preparación:

  • Colocar en una olla el mix de hojuelas, canela y clavo de olor  con un poco de agua que cubra los ingredientes.
  • Cuando empiece a hervir añadimos la leche según tu preferencia que quede espeso o ligero.
  • No es necesario echar azúcar, si no estás acostumbrado a tomarlo sin azúcar, trata de consumir endulzantes naturales como la miel de abejas.