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Categoría: Desayunos saludables

Pastel de avena y chocolate a la taza en microondas

Si tienes antojo de comer algún postre, el desayuno es un buen momento para comerlo pues tendrás oportunidad durante todo el día para quemar las calorías consumidas. Me costó mucho tiempo aprender que mi ansiedad de las 16 horas por comer cosas dulces era porque no desayunaba lo suficiente o desayunaba alimentos industrializados como los […]

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Pan integral casero sin amasar

¿Sabías que dos rebanadas de pan integral del supermercado contiene 1 cuchara de café de azúcar, es de harina blanca teñida con colorantes y es alta en grasas saturadas?. Si deseas profundizar más, haz clic aquí. Por ese motivo decidí elaborar mi propio pan en casa de harinas integrales como espelta, centeno, arroz. Para evitar […]

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Tortitas de avena para desayunar

Estas tortitas son ideales para el fin de semana que tenemos más tiempo de cocinar y compartir con la familia o amistades.   Beneficios de la avena: Es antioxidante. Ayuda a normalizar los niveles de colesterol y triglicéridos. Ayuda a mejorar la ansiedad, el estrés y el sistema nervioso en general. Su alto contenido de fibra […]

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Judías verdes con tortilla de huevo y atún

Debo admitir que no soy fan de comer verduras en el desayuno pero lo hago para ir variando mis desayunos así cada día aprovecho  los nutrientes de las verduras, cereales integrales, etc. Ingredientes: 200 gramos de judías verdes (ejotes). 1 huevo. 1 lata de atún (preferible si es atún en agua). Leer más

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Porridge de quinoa

La avena y la quinua son parte de mis desayunos pues son fuente de fibra y proteína además de tener un efecto saciante por más tiempo. Las semillas son fuente de grasas buenas como el omega 3 y omega 6 que nos ayudan con el buen funcionamiento del sistema cardiovascular y el cerebro. Esta combinación me […]

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Tortilla de avena y champiñones

Mi desayuno de hoy fue esta tortilla muy energética, nutritiva y saciante pues contiene carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Ingredientes para 1 persona: 1 huevo. 2 cucharadas de agua. 1 o 2 champiñones cortados en trocitos. 2 o 3 cucharadas de copos (hojuelas) de avena. Ajos y perejil deshidratados. Pimienta y sal al gusto. […]

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Ensalada de coco, mango y papaya

Después de una semana de excesos en mi alimentación, mi propio cuerpo me pide volver a mi estilo de vida saludable, por eso hoy me preparé de desayuno esta deliciosa ensalada de frutas acompañada con un vaso de agua de coco. Con este desayuno estoy nutriendo a mi cuerpo con fibra, grasas buenas, antioxidantes, vitaminas y […]

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Porridge de avena, kiwicha y quinua (quinoa)

A pesar de estar de vacaciones me mantengo el mayor tiempo posible con mi estilo de vida: entrenando, comiendo saludable en un 80% y disfrutando de las delicias de mi pueblo. Me parece impresionante que algunos platos que antes me parecían deliciosos ahora ya no lo son y a veces me caen mal. El lunes recorrí […]

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Mijo con vegetales

El mijo es un cereal muy poderoso en fibra, vitaminas y minerales. Algunas de sus propiedades: Ayuda en la regeneración de la piel, uñas, cabello, etc. Ayuda a fortalecer el sistema nervioso. Ayuda a regular el metabolismo. Ayuda contra la fatiga muscular y los calambres. Leer más

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Pastel de almendras en microondas

Este pastel o bizcocho lo preparé con los residuos que quedaron en el colador de mi leche de almendras casera. Es importante guardar los residuos al menos un día en la nevera (refrigerador) para que se seque y quede como harina. Este pastel está listo en 1.5 o 2 minutos en el microondas, supongo que […]

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Batido de mango con zarzamoras

El otro día salimos de excursión y encontramos zarzamoras, así que se me ocurrió prepararme este delicioso batido con un mango que tenía guardado. Por experiencia recomiendo tomar los batidos de frutas en el desayuno, si te tomas un litro de batido puede contar como un desayuno completo, en cambio si te tomas un vaso […]

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Pastel de avena y chocolate a la taza en microondas

Si tienes antojo de comer algún postre, el desayuno es un buen momento para comerlo pues tendrás oportunidad durante todo el día para quemar las calorías consumidas. Me costó mucho tiempo aprender que mi ansiedad de las 16 horas por comer cosas dulces era porque no desayunaba lo suficiente o desayunaba alimentos industrializados como los […]

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