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Categoría: Comidas saludables

Guiso de pollo con verduras

Después de los excesos de fin de año, he incluido más verduras a mi alimentación. Ingredientes para el guiso (dos personas): Pechuga o cualquier parte de pollo. 3 tomates picados. ½ cebolla picada. 2 ajos picados. 1 zanahoria picada. Guisantes (arvejas, chícharos). 2 patatas (papas). 8 Espárragos verdes cortados en trozos pequeños. 5 Champiñones cortados. […]

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Garbanzos con judías verdes

En invierno no me apetece comer mucha ensalada cruda, prefiero prepararme cremas, verduras cocidas o tomar batidos verdes para consumir los vegetales. Este guiso de garbanzos es uno de mis platos favoritos en invierno 🙂 aunque se puede consumir en cualquier época del año. Ingredientes: Garbanzos. Judías verdes (ejotes). Pechuga de pollo en trozos. 1 […]

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Tallarines salteados con pollo y verduras

En la preparación de esta comida el truco está en utilizar agua en vez de aceite para saltear. Ingredientes para dos personas: Tallarines integrales o normales. Pollo en trozos. Pimientos de colores cortados. Zanahoria cortada. Champiñones. Cebolla picada. Ajos picados. Si deseas le puedes añadir más vegetales como el brócoli, apio, según tu imaginación y […]

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Filete de pescado con quinoa negra

Después de disfrutar de unas estupendas vacaciones en mi país de origen Perú, regresé a España con muchos recuerdos, una lesión en el gemelo interno que me impidió entrenar como me gusta, + 3,60 kg y + 2,80% de grasa corporal extras. Hoy retomé nuevamente mi estilo de vida saludable sin remordimientos, hice un entrenamiento […]

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Estofado de pollo con boniato

A este estofado de pollo lo acompañé con camote como carbohidrato, podría haber utilizado otros carbohidratos como el arroz, quinoa, mijo, lentejas, garbanzos, etc. Algunos beneficios de comer camote: Es antioxidante. Es rico en fibra. Tiene efecto saciante. Leer más

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Crema de calabaza

Llegó el otoño a España, ahora apetece tomar más cremas, sopas, vegetales salteados, en resumen todo cocido 🙂 . Esta receta de crema de calabaza como plato principal lleva picatostes (trozos de pan tostados) y requesón, también podrías complementarlo con algo de carne cocida (pollo, pavo, carne de vacuno). Si te parece que te vas […]

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Salteado de pechuga de pollo con vegetales

En la preparación de esta comida el truco está en utilizar agua en vez de aceite para saltear. Ingredientes para dos personas: Pechuga de pollo o pavo en trozos.  2 tomates cortados en juliana. ½ cebolla cortada en juliana. Trozos de pimientos cortados en juliana. 4 champiñones cortados en trozos. Condimentos secos: perejil, ajos y […]

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Ensalada de pasta con atún y vegetales

Las ensaladas para la hora de la comida deben ser consistentes, es decir deben de tener todos los nutrientes para poder seguir con nuestras actividades. Esta ensalada contiene: Los carbohidratos de la pasta y los vegetales. Las proteínas del atún. Las grasas saludables del aceite de oliva. Leer más

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Pechuga de pollo a la plancha

Muchos piensan que comer de forma saludable es caro o que necesitan mucho tiempo para preparar sus alimentos.Lo único que debes hacer son unos pequeños cambios en tu forma de cocinar y combinar los alimentos.Esta comida es pechuga de pollo a la plancha con arroz blanco (mejor si es integral) y ensalada. Leer más

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Guiso de pavo con lentejas y quinoa

Una buena alternativa para reemplazar al arroz o ir variando nuestras comidas son los pseudocerales: quinua (quinoa) y mijo. Combinándolas con las legumbres son una rica fuente de proteínas. Las proteínas nos ayudan en la regeneración de nuestra musculatura, tener un mejor sistema inmune, entre otros, además de brindar sensación de saciedad por lo que […]

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Estofado de pollo con aceitunas

El truco para no estropear nuestro proceso de adelgazamiento es aprendiendo a combinar nuestras comidas. En este caso el estofado de pollo con aceitunas  tiene como guarnición la papa (patatas) y ensalada por lo que ya no es necesario agregarle arroz, legumbres u otro tipo de carbohidratos. Leer más

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